镇江：新学期校园食品安全10个“一”工作要点五金新的一年、新的学期，校园食品安全形势依旧严峻，且面临新的要求和任务。镇江市场监管“文俊工作室”将推送10个“一”的工作要点，帮助和指导各级各类学校谋划、部署和落实好新学期校园食品安全工作。

　　对近年来国内发生的食品安全事件进行研讨，从中汲取经验教训，举一反三，进一步明确校园食品安全主体责任清单，并制定全年校园食品安全工作计划；

　　对食堂食品安全工作考核细则、承包经营企业考核办法、供应商引入和退出管理规定等进行再研究、再完善；

　　对“日管控、周排查、月调度”制度，集中用餐陪餐制，膳食委员会、学生会代表等参与的监督机制等进行完善和部署。

　　以《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等为学习重点；

　　对通风、排烟、排水、“三防”、消毒、保洁、冷藏（冻）、保温等设施设备进行全面维护、校验，保证正常工作；

　　贯彻落实省食安办等部门印发的《关于落实学校食堂鼠类等有害生物防制举措的通知》（苏食安办〔2023〕24号）的有关精神，对天花板、墙面、排水管道等重点部位进行全面、细致排查，及时“查缺补漏”。

　　可结合学校实际情况，探索、推进“互联网+AI”“互联网+物联网”，打造食品安全智能管理食堂；

　　尤其是高校、职业学校，宜借鉴和践行新时代“枫桥经验”，充分利用二维码等技术，建设“食品安全即诉即办小屋”，前移矛盾化解关口，就地解决食品安全投诉。

　　可通过专家讲座、主题班会、课外实践等形式，大力宣传食品安全与营养健康相关知识，引导广大学生树立科学、安全、健康的饮食消费观念。

　　可通过桌面推演、现场模拟演练等方式，增强应急预案的科学性、合理性和有效性，提升学校突发事件应急处置能力。